Valdespino Amontillado Coliseo VORS - 3 botellas

Valdespino Amontillado Coliseo VORS es un vino generoso que la bodega Valdespino elabora en la D.O. Jerez-Xérèz-Sherry con la variedad Palomino.

Valdespino, una de las bodegas más antiguas del Marco de Jerez, se caracteriza por la elaboración tradicional de vinos generosos. Si sus orígenes se remontan al año 1875, es en 1985 cuando la Familia Estévez pasa a tener el control.

Toda la uva de Valdespino Amontillado Coliseo VORS proviene del pago de Macharnudo Alto, una zona priviligiada de Jerez Superior. Con la característica tierra albariza de color blanco, un suelo calizo de textura arcillosa y alto contenido de carbonato cálcico, la variedad autóctono Palomino tiene muy buenos resultados.

En bodega Valdespino Amontillado Coliseo VORS pasa por crianza bajo velo de flor, una capa flotante que se desarrolla en la superficie. Después, una vez el velo desaparece, el vino se expone a la oxidación. En total una crianza media que dura al menos 30 años.

Valdespino Amontillado Coliseo VORS es el amontillado más viejo que la bodega Valdespino ha sacado al mercado y el cual en la lista Parker ha conseguido una puntuación de 99 puntos.